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Délicieux tournedos Rossini préparés à l'Airfryer pour un goût exquis.

Tournedos rossini au airfryer

Découvrez cette recette délicieuse de Tournedos Rossini préparée à l'aide de votre Airfryer. Un plat raffiné qui impressionnera vos invités !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 unités tournedos de boeuf environ 200g chacun
  • 100 g foie gras tranché
  • 4 tranches pain de mie coupées en rondelles
  • 50 ml vin rouge pour la sauce
  • 40 g beurre pour la cuisson

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Préchauffez l'Airfryer à 200 °C.
  2. Assaisonnez les tournedos de sel et de poivre, puis faites-les cuire dans l'Airfryer pendant 10 minutes.
  3. Faites revenir les tranches de pain de mie avec un peu de beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  4. Ajoutez le foie gras sur chaque tournedos et remettez-les dans l'Airfryer pour 5 minutes supplémentaires.
  5. Préparez la sauce en déglacant la poêle avec le vin rouge et laissez réduire.
  6. Servez les tournedos sur le pain de mie avec la sauce par-dessus.

Notes

Astuce : Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques truffes râpées sur le foie gras avant de servir.