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Pulled pork au Airfryer effiloché, tendre et savoureux

Pulled pork au airfryer

J’adore préparer ce pulled pork savoureux en un rien de temps pour les dimanches pressés avec ma tribu. Grâce à l’Airfryer, la viande est ultra fondante et croustillante à la fois, sans passer la journée en cuisine.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 600 g échine de porc coupée en cubes de 4 cm
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 2 c. à soupe cassonade
  • 1 c. à soupe paprika fumé
  • 1 c. à café ail en poudre
  • 1 c. à café oignon en poudre
  • 0.5 c. à café sel fin
  • 0.25 c. à café poivre noir moulu
  • 120 ml sauce barbecue

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Préchauffer l’Airfryer à 160 °C pendant 3 minutes.
  2. Dans un saladier, mélanger cassonade, paprika fumé, ail en poudre, oignon en poudre, sel et poivre.
  3. Ajouter l’huile d’olive puis les cubes d’échine de porc ; masser la viande pour bien l’enrober d’épices.
  4. Déposer les morceaux dans le panier de l’Airfryer en une seule couche.
  5. Cuire 20 minutes à 160 °C en secouant le panier à mi-cuisson.
  6. Augmenter la température à 200 °C, badigeonner la viande avec la moitié de la sauce barbecue et cuire encore 5 minutes.
  7. Sors le panier, transférer la viande dans un plat et l’effilocher à la fourchette. Ajouter le reste de sauce barbecue et mélanger.
  8. Servir aussitôt dans des pains briochés, des tacos ou simplement avec une salade croquante.

Notes

Astuce : S’il vous reste de la viande, glissez-la le lendemain dans des wraps avec un trait de yaourt citronné – succès garanti auprès des enfants !