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Poulet croustillant sel et poivre au Airfryer, doré et crouquant sans excès d’huile

Poulet croustillant sel et poivre au airfryer

Aujourd’hui, je vous propose mon incontournable poulet croustillant sel et poivre, prêt en un clin d’œil grâce à l’Airfryer.
C’est le plat famil­ial que j’adore préparer les soirs de semaine pour faire plaisir à toute la maison !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 310
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 600 g hauts de cuisse de poulet désossés coupés en bouchées
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • 0.5 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 0.5 cuillère à café de poivre de Sichuan concassé optionnel
  • 0.5 cuillère à café d’ail en poudre
  • 0.5 cuillère à café d’oignon en poudre
  • 1 oignon nouveau émincé, pour servir

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Préchauffer l’Airfryer à 200 °C pendant 3 minutes.
  2. Dans un saladier, mélanger les morceaux de poulet avec l’huile d’olive.
  3. Ajouter la fécule, le sel, les deux poivres, l’ail et l’oignon en poudre, puis bien remuer pour enrober chaque morceau.
  4. Déposer le poulet en une seule couche dans le panier de l’Airfryer.
  5. Cuire 10 minutes, secouer délicatement le panier, puis poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le poulet soit doré et croustillant.
  6. Servir aussitôt, parsemé d’oignon nouveau émincé.

Notes

Astuce : pour une croûte encore plus croustillante, saupoudrez une petite pincée de fécule de maïs supplémentaire à mi-cuisson.