Go Back
Pavlova aux fruits rouges cuite en Airfryer, légère et gourmande

Pavlova aux fruits rouges au airfryer

Bienvenue sur ma recette de pavlova, une douceur légère et croustillante parfaite pour toute la famille ! Avec les fruits rouges, c'est un vrai régal qui saura séduire petits et grands.
Imprimer la recette Pin Recipe
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 240
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 blancs d'œufs à température ambiante
  • 250 g sucre sucre semoule
  • 1 cuillère à café vinaigre blanc
  • 250 ml crème liquide pour la chantilly
  • 300 g fruits rouges frais ou surgelés
  • 1 cuillère à soupe sucre glace pour le service

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Préchauffer l’Airfryer à 120 °C.
  2. Dans un saladier, battre les blancs d'œufs en neige ferme. Ajouter progressivement le sucre tout en continuant de battre jusqu'à obtenir un mélange brillant.
  3. Incorporer délicatement le vinaigre.
  4. Sur une feuille de papier sulfurisé, former un disque avec la meringue.
  5. Cuire dans l’Airfryer pendant 20 minutes jusqu'à ce que la meringue soit croustillante.
  6. Au moment de servir, monter la crème en chantilly et étaler sur la meringue. Décorer avec les fruits rouges et saupoudrer de sucre glace.

Notes

Astuce : pour une pavlova encore plus délicate, n'hésitez pas à ajouter une cuillère de mascarpone à la chantilly.