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Pile de pancakes moelleux au Airfryer, dorés à souhait et prêts à être nappés de sirop

Pancakes moelleux au airfryer

Chez moi, le dimanche matin rime avec parfum de pancakes tout chauds qui embaume la cuisine. Grâce à l’Airfryer, je les prépare sans rester des heures devant la plaque et toute la famille en profite en un clin d’œil !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Petit déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 285
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 200 g farine de blé T55
  • 30 g sucre en poudre
  • 8 g levure chimique 1 sachet
  • 1 pincée sel
  • 250 ml lait demi-écrémé à température ambiante
  • 2 œufs calibre moyen
  • 30 g beurre fondu, + un peu pour graisser
  • 1 c. à café extrait de vanille facultatif

Equipment

  • Airfryer
  • Moule silicone rond

Method
 

  1. Préchauffer l’Airfryer à 160 °C.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
  3. Creuser un puits, ajouter le lait, les œufs battus, le beurre fondu et la vanille. Fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  4. Graisser légèrement un moule silicone ou tapisser le panier d’un papier cuisson.
  5. Verser environ 2 c. à soupe de pâte pour former un pancake épais d’environ 10 cm.
  6. Cuire 4 – 5 minutes, retourner délicatement si besoin, puis poursuivre 2 minutes jusqu’à légère coloration.
  7. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte, en maintenant les pancakes cuits au chaud sous un torchon.
  8. Déguster aussitôt avec un filet de sirop d’érable ou des fruits frais.

Notes

Astuce : incorporez quelques myrtilles fraîches directement dans la pâte une fois versée dans le moule pour un cœur fruité irrésistible.