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Savoureux osso bucco à la milanaise préparé à l'airfryer, fondant et plein de saveurs.

Osso bucco à la milanaise airfryer

Un plat savoureux et réconfortant, l'osso bucco à la milanaise cuit à la perfection dans un Airfryer, offrant tendresse et goût dans chaque bouchée.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 portions
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 pièces jarrets de veau avec moelle
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 1 moyen oignon haché
  • 2 gousses ail écrasées
  • 150 ml vin blanc
  • 300 g tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe persil frais émincé
  • 1 cuillère à café zeste de citron
  • 1 cuillère à café sel au goût
  • 1 cuillère à café poivre au goût

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Préchauffez le Airfryer à 180 °C.
  2. Dans un grand plat, faites mariner les jarrets de veau avec l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le vin blanc, les tomates, le persil, le zeste de citron, le sel et le poivre pendant 30 minutes.
  3. Disposez les jarrets marinés dans le panier de l'Airfryer.
  4. Cuisinez à 180 °C pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.
  5. Servez chaud avec du riz ou des légumes de saison.

Notes

Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner les jarrets de veau toute la nuit au réfrigérateur.