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Moules gratinées au airfryer, dorées et croustillantes sans effort

Moules gratinées au Airfryer

Ces moules gratinées sont l’une de mes astuces préférées quand la famille réclame un dîner gourmand en un rien de temps. Avec l’Airfryer, elles sortent toutes chaudes, croustillantes et parfumées comme à la brasserie, sans effort !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 325
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 1.5 kg moules fraîches bien nettoyées
  • 50 g beurre doux
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 40 g chapelure
  • 30 g parmesan râpé
  • 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 0.5 c. café poivre noir fraîchement moulu
  • 1 citron coupé en quartiers, pour servir

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Laver et gratter les moules, jeter celles qui restent ouvertes.
  2. Préchauffer l’Airfryer à 200 °C.
  3. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre avec l’ail haché pendant 1 minute puis laisser tiédir.
  4. Dans un bol, mélanger chapelure, parmesan, persil et poivre, puis incorporer le beurre à l’ail fondu.
  5. Disposer les moules jointure vers le bas dans le panier de l’Airfryer et garnir chaque coquille d’une petite cuillerée de préparation gratin.
  6. Cuire 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les moules s’ouvrent et que le dessus soit doré.
  7. Servir aussitôt avec les quartiers de citron.

Notes

Astuce : pour une touche provençale, remplacez le persil par du basilic frais et ajoutez un léger zeste de citron dans la chapelure.