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Minis tourtes aux champignons au airfryer, dorées et gourmandes, prêtes à être dégustées

Minis tourtes aux champignons au airfryer

Ces minis tourtes sont nées d’une soirée fraîche où ma tribu réclamait quelque chose de bien chaud, rapide et croustillant.
En quelques minutes, l’Airfryer fait toute la magie : un feuilleté doré qui cache une garniture crémeuse aux champignons, parfait pour régaler petits et grands !
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 2 rouleaux de pâte feuilletée prêtes à dérouler
  • 300 g champignons de Paris émincés
  • 1 échalote finement hachée
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive
  • 1 cuillère à café thym séché
  • sel à votre goût
  • poivre à votre goût
  • 1 œuf battu pour la dorure

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Préchauffer l’Airfryer à 180 °C.
  2. Dans une petite poêle, chauffer l’huile d’olive puis faire revenir l’échalote et l’ail 2 minutes. Ajouter les champignons, le thym, saler, poivrer et laisser cuire jusqu’à évaporation de l’eau (5 minutes). Hors du feu, incorporer la crème fraîche.
  3. Dérouler les pâtes feuilletées et découper 8 disques : 4 grands pour la base (≈ 10 cm) et 4 plus petits pour les couvercles (≈ 8 cm).
  4. Déposer les grands disques dans de petits moules ou ramequins adaptés à l’Airfryer. Répartir la garniture aux champignons puis couvrir avec les petits disques. Sceller les bords avec une fourchette et badigeonner d’œuf battu.
  5. Placer délicatement les tourtes dans le panier de l’Airfryer et cuire 15 à 17 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  6. Laisser reposer 2 minutes avant de démouler et servir bien chaud.

Notes

Astuce : pour une touche fondante, glissez un petit morceau de comté au centre de chaque tourte avant de refermer.