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Galettes de saumon croustillantes en Airfryer, savoureuses et légères

Galettes de saumon au airfryer

Bonjour à tous ! Je suis Camille, passionnée de cuisine et maman, et j'adore partager des recettes simples et savoureuses. Ces galettes de saumon sont parfaites pour un repas en famille, croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 400 g saumon frais sans peau
  • 50 g chapelure ou biscottes écrasées
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais ou 1/2 cuillère à café d'aneth séché
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Dans un saladier, émiettez le saumon frais à l'aide d'une fourchette.
  2. Ajoutez le jaune d'œuf, la chapelure, la moutarde, l'aneth, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  3. Formez des galettes compactes avec vos mains.
  4. Préchauffez l’Airfryer à 180 °C.
  5. Déposez les galettes dans le panier de l'Airfryer en les espaçant bien. Cuisez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Notes

Astuce : pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron dans la préparation.