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Filet de bar au airfryer délicatement grillé, peau croustillante et chair juteuse

Filet de bar au airfryer

Je vous livre aujourd’hui ma méthode express pour un filet de bar à la peau ultra croustillante, sans salir la cuisine. Parfait pour un dîner léger et familial après une journée bien remplie !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 22 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 4 filets de bar environ 600 g, avec la peau
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1 citron zeste et jus
  • 1 gousse ail hachée finement
  • 1 c. à café thym frais émietté
  • 0.5 c. à café sel
  • 0.25 c. à café poivre noir moulu

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Préchauffer l’Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
  2. Pendant ce temps, zester puis presser le citron. Mélanger l’huile d’olive, l’ail haché, le thym, le zeste, le sel et le poivre.
  3. Éponger soigneusement les filets de bar avec du papier absorbant, puis badigeonner la chair avec la préparation aromatique.
  4. Déposer les filets côté peau vers le bas dans le panier de l’Airfryer. Arroser de la moitié du jus de citron.
  5. Cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la chair soit opaque et la peau croustillante.
  6. Servir aussitôt, nappé du reste de jus de citron et accompagné de légumes grillés ou d’une salade.

Notes

Astuce : pour une peau encore plus croustillante, séchez bien les filets avec du papier absorbant avant d’ajouter l’huile.