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Crackers au Airfryer croustillants, dorés et légers pour l’apéro

Crackers au airfryer

J’adore préparer ces petits crackers croustillants quand les enfants rentrent affamés après l’école : en dix minutes, la pâte est prête !
Ils se grignotent tels quels ou trempés dans un houmous maison, et l’Airfryer leur donne ce croquant irrésistible sans excès d’huile.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 150 g farine complète
  • 50 g flocons d’avoine mixés
  • 30 g graines de sésame
  • 30 g graines de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia
  • 0.5 cuillère à café de sel fin
  • 0.5 cuillère à café de paprika doux
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 80 ml eau à température ambiante

Equipment

  • Airfryer
  • Rouleau à pâtisserie
  • Papier cuisson

Method
 

  1. Préchauffer l’Airfryer à 180 °C.
  2. Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine, toutes les graines, le sel et le paprika.
  3. Ajouter l’huile d’olive puis incorporer l’eau petit à petit jusqu’à obtenir une boule de pâte souple.
  4. Étaler la pâte finement (2 mm) entre deux feuilles de papier cuisson, puis découper des rectangles ou des losanges avec un couteau ou une roulette à pizza.
  5. Transférer la feuille de papier cuisson dans le panier de l’Airfryer et cuire 12 à 15 minutes, en retournant la plaque à mi-cuisson si nécessaire, jusqu’à ce que les crackers soient bien dorés.
  6. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de casser les crackers le long des traits de coupe et de servir.

Notes

Astuce : saupoudrez de fleur de sel juste à la sortie de l’Airfryer pour une touche encore plus gourmande !