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Clafoutis aux poires au Airfryer, doré et fondant

Clafoutis aux poires au airfryer

Dans ma cuisine lyonnaise, j’aime préparer ce clafoutis aux poires quand l’envie d’un dessert léger se fait sentir. Sa texture fondante et sa fine croûte dorée régalent toujours petits et grands.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 3 poires mûres, pelées et coupées en quartiers
  • 3 œufs
  • 60 g sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé ou 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 90 g farine de blé T55
  • 250 ml lait demi-écrémé à température ambiante
  • 1 pincée sel
  • 10 g beurre pour graisser le moule
  • sucre glace pour saupoudrer (optionnel)

Equipment

  • Airfryer
  • Moule rond 18 cm adapté à l’Airfryer

Method
 

  1. Préchauffer l’Airfryer à 180 °C pendant 5 minutes.
  2. Beurrer généreusement le moule et disposer les quartiers de poires en rosace.
  3. Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajouter la farine et la pincée de sel, puis incorporer le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse.
  5. Verser l’appareil sur les poires.
  6. Placer délicatement le moule dans le panier de l’Airfryer et cuire 20 minutes à 180 °C jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
  7. Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler et saupoudrer éventuellement de sucre glace.

Notes

Astuce : remplacez les poires par des pommes en automne ; ajustez simplement la cuisson de 2 minutes pour un résultat toujours moelleux.