Ingrédients
Equipment
Method
- Dans une casserole, porter l’eau, le beurre, le sucre et le sel à ébullition.
- Retirer du feu, verser la farine en une fois et mélanger vivement jusqu’à obtenir une pâte lisse qui se détache des parois.
- Laisser tiédir 2 minutes, puis placer la pâte dans une poche à douille cannelée.
- Préchauffer l’Airfryer à 200 °C pendant 3 minutes.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, pocher des boudins de 10 cm, couper avec des ciseaux.
- Vaporiser légèrement les churros d’huile, puis les disposer dans le panier sans les chevaucher.
- Cuire 12 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Mélanger le sucre et la cannelle. À la sortie de l’Airfryer, rouler les churros chauds dans ce mélange et servir aussitôt.
Notes
Astuce : pour une touche provençale, ajoutez une cuillère à café d’eau de fleur d’oranger dans l’eau avant ébullition.