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Bricks au thon et cumin au Airfryer, dorées et parfumées au cumin

Bricks au thon et cumin au airfryer

Ces bricks croustillantes sont ma solution express quand la famille réclame un dîner qui change et qui ne salit pas la cuisine.
Le parfum du cumin mêlé au thon embaume la maison et nous transporte instantanément sous le soleil malgré la grisaille lyonnaise.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 8 feuilles de brick
  • 280 g thon au naturel égoutté soit 2 petites boîtes
  • 1 œuf pour la farce
  • 1 œuf battu pour dorer
  • 0.5 oignon haché finement
  • 1 gousse d’ail pressée
  • 1 c. à café cumin moulu
  • 1 c. à soupe coriandre fraîche hachée
  • 1 c. à soupe huile d’olive ou spray d’huile
  • sel à convenance
  • poivre à convenance

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Égoutter le thon puis l’émietter dans un saladier.
  2. Ajouter l’œuf, l’oignon, l’ail, le cumin, la coriandre, saler, poivrer et bien mélanger pour obtenir une farce homogène.
  3. Déplier une feuille de brick, déposer 2 cuillères à soupe de farce en bas puis replier en triangle jusqu’à la pointe.
  4. Répéter avec les feuilles restantes, puis badigeonner chaque brick d’œuf battu et d’un léger voile d’huile.
  5. Préchauffer l’Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
  6. Disposer les bricks dans le panier sans les superposer et cuire 10 minutes.
  7. Retourner délicatement, poursuivre la cuisson 5 minutes jusqu’à une coloration dorée et croustillante.
  8. Déguster aussitôt accompagné d’une salade verte et d’un filet de citron.

Notes

Astuce : ajoutez un petit carré de fromage frais au centre de chaque brick avant de plier pour un cœur fondant irrésistible.