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Bretzels maison en Airfryer, dorés et délicieux

Bretzels maison au airfryer

Je suis Camille Laurent, passionnée de cuisine et maman. Ces bretzels maison sont parfaits pour un moment convivial en famille.
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 35 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 250 g farine de blé de préférence type 55
  • 10 g levure boulangère fraîche
  • 1 cuilère à café sucre pour activer la levure
  • 5 g sel
  • 150 ml eau tiède
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude pour le bain
  • 1 cuilère à soupe sel gros pour saupoudrer
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
  2. Ajouter l'eau tiède petit à petit tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  3. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes dans un endroit chaud.
  4. Préchauffer l’Airfryer à 180 °C.
  5. Diviser la pâte en petites portions et façonner des bretzels.
  6. Faire chauffer un grand volume d'eau avec le bicarbonate de soude et plonger les bretzels 30 secondes dans cette solution.
  7. Les retirer et les placer dans le panier de l'Airfryer. Badigeonner avec le jaune d'œuf et saupoudrer de gros sel.
  8. Cuire à 180 °C pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Notes

Astuce : pour des bretzels encore plus savoureux, ajoutez des graines de sésame sur le dessus avant de cuire.