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Beignets au airfryer bien gonflés et dorés sans huile, alignés sur une grille

Beignets au airfryer

Ces beignets légers au Airfryer rappellent les goûters de mon enfance mais sans la friture, parfaits pour régaler la famille en semaine. Vous verrez, l’odeur sucrée qui se répand dans la cuisine fera venir les enfants avant même la fin de la cuisson !
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 37 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrédients
  

  • 250 g farine de blé T45
  • 30 g sucre en poudre
  • 1 sachet sucre vanillé ≈ 7 g
  • 5 g levure sèche de boulanger
  • 1 œuf à température ambiante
  • 120 ml lait tiède
  • 30 g beurre fondu
  • 1 pincée sel
  • 1 cuillère à café huile végétale ou spray, pour badigeonner
  • 30 g sucre glace pour saupoudrer

Equipment

  • Airfryer

Method
 

  1. Dans un bol, mélanger le lait tiède et la levure, puis laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce que la levure mousse.
  2. Ajouter la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel, l’œuf et le beurre fondu. Pétrir 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
  3. Couvrir le bol et laisser lever 1 heure, ou jusqu’au double de volume.
  4. Dégazer la pâte puis l’étaler sur 1 cm d’épaisseur sur un plan fariné. Découper 8 disques d’environ 6 cm de diamètre.
  5. Déposer les disques sur une feuille de papier cuisson, couvrir et laisser reposer 20 minutes.
  6. Préchauffer l’Airfryer à 180 °C pendant 3 minutes.
  7. Badigeonner légèrement ou vaporiser les beignets d’huile, puis les disposer dans le panier sans les chevaucher.
  8. Cuire 6 minutes à 180 °C, retourner délicatement et cuire encore 6 minutes jusqu’à coloration dorée.
  9. Saupoudrer immédiatement de sucre glace et servir chaud.

Notes

Astuce : pour une touche encore plus gourmande, fourrez les beignets de confiture ou de pâte à tartiner une fois refroidis.