Ingrédients
Equipment
Method
- Commencez par préchauffer votre Airfryer à 160 °C (320 °F) pendant quelques minutes. Préparez un petit moule à cake (environ 15-18 cm) compatible avec votre Airfryer, en le tapissant de papier cuisson.
- Dans un grand saladier, écrasez les bananes très mûres à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée.
- Ajoutez l'œuf légèrement battu et le beurre fondu à la purée de banane. Mélangez bien l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Dans un second saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la pincée de sel.
- Incorporez délicatement les ingrédients secs aux ingrédients humides. Mélangez juste assez pour que la farine soit absorbée, ne travaillez pas trop la pâte. Si vous le souhaitez, c'est le moment d'ajouter les pépites de chocolat ou des noix hachées.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Enfournez le moule dans le panier de votre Airfryer. Laissez cuire pendant 35 à 40 minutes à 160 °C. Pour vérifier la cuisson, piquez le centre du banana bread avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir propre. Si le dessus brunit trop vite, vous pouvez le couvrir lâchement d'un morceau de papier aluminium en fin de cuisson.
- Une fois cuit, laissez le banana bread refroidir quelques minutes dans le moule avant de le démouler et de le laisser refroidir complètement sur une grille. Dégustez-le tiède ou froid !
Notes
Astuce de Camille : Pour un moelleux incomparable, n'hésitez pas à utiliser des bananes très mûres, presque noires !